В Дании посудомойщик стал совладельцем одного из наилучших ресторанов в мире

Новостью поделился шеф-повар мишленовского ресторана Noma Рене Редзепи, который назвал Али «сердцем и душой компании». В конце года, поведал Редзепи, ресторан откроется в новом месте и будет представлять собой «городскую ферму».

Новоиспечённый совладелец работал в заведении посудомойщком со дня основания.

Африканец трудился в заведении посудомойщком со дня основания.

Ресторан Noma является четырехкратным победителем среди наилучших ресторанов мира, а еще обладателем 2-х наград Michelin. По утверждению Редзепи, люди «не смогут понять, как множество означают для ресторана такие люди, как Али». Он живёт в Дании 34 года, имеет 12 детей и никогда не сетует на судьбу.

По утверждению хозяев Noma, Сонко заслужил эту честь и выгоду тем, что все эти годы был «сердцем и душой» ресторана, цитируют издания.

Сонко всегда улыбается невзирая ни на что.

В свою очередь Али Сонко поведал, что очень счастлив работать в данном ресторане. Они проявляют огромное почтение ко мне, и неважно, что я говорю либо спрашиваю — они всегда рядом.

До этого про Сонко уже писали СМИ: в 2010 г. из-за сложностей с визой он не смог поехать с командой ресторана в Лондон, чтобы получить первую премию за «Лучший ресторан». Чтобы поддержать посудомойщика, работники вышли на церемонию в футболках с его фотографией. «И данного довольно, чтобы сказать, что это лучшая работа, которая у меня когда-либо была», — обозначил Сонко. В отличие от Сонко, ими стали менеджеры: Джеймс Спредбери и начальник по работе с покупателями Лау Рихтер.