Чтобы спасти Землю, людям необходимо питаться насекомыми — Ученые

Чтобы спасти Землю, людям необходимо питаться насекомыми — Ученые

ПОДЕЛИТЬСЯ

Оказывается большую часть в образование парниковых газов приносят животные, которых мы употребляем в пищу либо используем продукты их жизни как молоко либо яйца птиц.

Ученые из Англии сделали вывод, что употребление в пищу насекомых приведет к уменьшению выбросов в атмосферу и парникового эффекта. В лабораторных условиях профессионалы создали ситуацию, при которой заменили половину потребляемого мяса на насекомых и узнали, насколько полезными будут такие изменения. Если 50% мяса заменить сверчками либо личинками жуков, то площадь сельскохозяйственных угодий и вредные выбросы сократятся практически на треть.

По мнению ученых, ситуация улучшиться даже если начать частично использовать насекомых вместо мяса животных.

В результате им удалось подсчитать, как человечеству следует перестроить ежедневный рацион, чтобы спасти планету от парникового эффекта. Освободится около 1680 млн. гектаров земли, что в 70 раз больше площади Англии. При этом, в отличие, например, от говядины, его получение требует меньших затрат. Это даст возможность уменьшить количество ферм и замедлить глобальное потепление. Поедание сверчков и мучных жуков позволит на треть уменьшить размеры сельскохозяйственного производства, а, следовательно, и снизятся выбросы парникового газа.

В мировом масштабе пастбища занимают вдвое больше площади, чем пахотные угодья, а домашний скот потребляет около трети всех собранных культур, говорят авторы исследования. Кроме того, уменьшить количество выбросов даст возможность переход с говядины на птичку - курицы также занимают менее земли.

Их структура и вкус вполне подойдут для приготовления фрикаделек либо фалафеля.

Понятно, что попытки производить продукты из насекомых уже существуют.

Ученые смоделировали ситуацию, при которой люди отыщут альтернативу мясу в виде многообразного рода жуков. Даже небольшая добавка порошка из насекомых в фалафель увеличивала содержание белка в нем в три раза.

ПОДЕЛИТЬСЯ