RSS канал
Основные направления производства — это мягкие сыры, такие как бри и камамбер.
В Озёрском районе приступили к производству сыров «Медовые лужки» экс-мэра столицы Юрия Лужкова. А вот относительно недавно он решил расширить свое хозяйство, закупив в Германии целое поголовье элитных коров и открыв свой собственный цех по изготовлению сыров. Когда предприятие заработает на полную мощность, его работоспособность составит приблизительно 150-200 килограмм готового продукта в день. Первая партия сыра, по утверждению Юрия Лужкова, была произведена к 9 мая 2017-ого. Всего получается около 100 голов скота вместе с уже имеющимися единицами.
Оборудование для личного «сырного заводика» прошлый градоначальник закупил в Словении.
Уточняется, что торговать продукцию планируется в ближайших к хозяйству городах Калининградской области. На данный момент мы получаем 1,5-2 т молока в сутки. «Дальше планируем выпускать твёрдые сыры — вплоть до производства пармезана», — цитирует ТАСС Лужкова.
«Уверен, спрос на наш продукт будет», — добавил Лужков.
Оборудование для выпуска сыров было произведено в Словении. Комплекс также занимается овцеводством и переработкой сельскохозяйственной продукции.