Ученые развеяли вымысел о соли

Американские и английские ученые проверили утверждение о том, что соль вредна для человеческого организма. Изучив не менее 500 научных работ, приуроченных воздействию «белой смерти», как еще называют соль, на организм людей, они пришли к непредвиденным выводам.

Профессионалы убеждены, что соль не вызывает развития сердечно-сосудистых заболеваний и поднятия артериального давления. Кроме того, употребление данного продукта не вызывает повышение артериального давления. Небольшое потребление соли может вызвать сопротивление инсулина (резистентность к инсулину) и развитие диабета.

По утверждению доктора Джеймса Диниколантонио, мифу о вредном влиянии соли на организм не менее сотни лет. Ее дефект также способствует ожирению, увеличивает риск развития диабета и плохо отражается на половой жизни.

Подводя результат собственных исследований, специалист назвал соль — «фундаментом жизни» и «неотъемлемым нутриентом», отметив, что «мы — „соленые“, плачем и потеем солью, наши клетки состоят из соленой жидкости, что „без соли мы не смогли бы жить“. Без соли мы не смогли бы жить», — цитирует объявление ученого The Daily Mail.

Согласно взгляду научных работников, нехватка соли в организме может плохо воздействовать на самочувствии.