За первое полугодие нынешнего года в Нижегородской области исследовано 647 проб мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям, информирует Роспотребнадзор по региону. За этот период времени было исследовано 647 проб по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. При всем этом проб, не отвечающих условиям нормативных документов, не выявлено.
Так, за первое полугодие текущего года профессионалы выявили в их деятельности несколько нарушений. Ассортимент вырабатываемой продукции довольно обширный — около 80 названий хлеба и хлебобулочных изделий.
Как сообщается на сайте областного Роспотребнадзора, в Томской области 160 учреждений занимаются производством хлеба и хлебобулочных изделий.
Продавцы мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий оштрафованы на 85,5 тысячи руб.
Нарушения связаны с условиями и сроком реализации, маркировкой, а кроме этого несоответствием продукции по лабораторным показателям.
Особое внимание стоит уделять выпечке с кремом — во избежание отравлений нужно обязательно учесть дату изготовления продукта, срок его годности и условия хранения в торговой точке — он обязательно должен быть упакован.
По итогам проверок было составлено 11 протоколов об административных правонарушениях в отношении лиц, допустивших нарушения действующего законодательства.