RSS канал
Ваниль широко применяется для изготовления десертов и спиртных напитков, а кроме этого в табачной и парфюмерной индустрии.
По информации Eurovanille, цена стручков ванили этим летом превысила 600 долларов за килограмм против 25 долларов в 2011 г. В конце лета она вернулась к отметке приблизительно 500 за 1 кг, однако объемы поставок и качество продукта остаются ниже обычных характеристик.
Следующим шагом вполне может стать мировой недостаток приправы, что приведёт к уменьшению производства ванильного мороженого во всём мире, а еще ряда видов шоколада и остальных всеми любимых лакомств, пишет «Интерфакс».
Тропический циклон на Мадагаскаре взвинтил цены на мороженое по всей планете.
Больше всего от дефицита пострадали дорогие сорта мороженого. Впоследствии это приведет к уменьшению производства ванильного мороженого во всем мире. Иные компании достаточно серьезно подняли стоимость мороженного: в частности, Nestle увеличила в Швейцарии цену Moevenpick в 2,5 процента в самом начале года. Nestle подняла стоимость мороженого Moevenpick в Швейцарии на 2,5% в нынешнем году.
Неурожай ванили приведет к ее недостатку во всём мире.
Новый сезон цветения ванильных лиан начнется в ноябре-октябре. Одновременно организация продолжает реализацию собственных проектов в Индии, Индонезии и Папуа — новоиспеченной Гвинее, направленных на диверсификацию источников продукта.
Предпосылкой дефицита на рынке ванили стала непогода на Мадагаскаре, который является крупнейшим поставщиком натуральной ванили на мировой рынок. Обвал цен и снизившийся из-за мирового кризиса спрос разорили многих разработчиков, которые сожгли посадки ванили и вернулись к не менее выгодным культурам.