RSS канал
При всем этом ведомство предупреждает, что качественную колбасу на новогодний стол нужно выбирать тщательно.
На проверку по 97 показателям направились 28 самых известных в нашем государстве торговых марок варено-копченой колбасы.
Профессионалы изучили 28 торговых марок сервелата по 97 показателям. Это не нарушение, однако на знак качества такие товары претендовать уже не могут, пояснили в компании. Также неопасной и качественной признана продукция еще 16 марок. ГОСТом возможно не не менее 42%, а в сервелатах этот показатель варьируется от 46% до 66%. Они искали в образцах антибиотики, пестициды, токсины, гормоны, кацерогены, консерванты и посторонние ДНК.
Важный вектор испытаний — детальное изучение состава сервелата и правдивость этикетки путем ДНК-исследований. В них выявили серьезные недочеты.
В виде «Докторской» колбасы нас кормят антибиотиками и соей! В ведомстве сказали о различии действующим нормам в фирмах «Стародворские колбасы», «Черкизовский», «Дмитрогорский», «Йола Акрохолдинг», «Великолукский мясокомбинат».
Лидерами же по качеству признаны образцы сервелата торговых марок «Ремит», «Микоян» и «Ближние горки».
Ни бактерий кишечной палочки, ни золотистого стафиллококка, ни листерий и патогенных микробов в колбасах не найдено. А содержание токсичных веществ, радионуклидов, канцерогенов, нитрита натрия и соли не превышает максимально допустимого уровня. В процессе исследований не выявлено и следов ГМО.
ДНК-исследования также благополучно прошли все образцы.
К счастью ДНК мышей, собак и кошек не найдено ни в одной палке проверенного сервелата. «Соя и кукуруза найдены в колбасе торговых марок „Микоян“, соя добавлена в „Стародворские колбасы“, „Атяшево“, „Царицыно“, „Натуральные продукты „Малаховские“, „Великолукский мясокомбинат“, „Кортлав“, „Фамильные колбасы““».
В колбасе торговых марок «Рублевский» и «Владимирский стандарт» найдена конина, в некоторых остальных марках иных - соя и кукуруза. Идентично не было найдено следов ДНК крупного рогатого скота и в колбасах марок «Егорьевская», «Иней», «Черкизовский», однако они и не объявляли наличие данного мяса в составе.
В преддверии Нового года работники Роскачества проверили сервелат отечественного производства. Массовая доля бензапирена во всех товарах была в пределах нормы, прочих канцерогенов — ниже максимально допустимых уровней, признанных в мировой практике безопасными для человека.