RSS RSS канал

Исследование: Фастфуд плохо влияет на иммунную систему организма

ПОДЕЛИТЬСЯ

Профессионалы установили, что фастфуд не только лишь приводит к ожирению, однако и подрывает иммунную систему организма. Это провоцирует переход защитной функции организма в состояние «чрезвычайного положения», что в окончательном счёте приведёт к аллергиям, диабету, аутоиммунным заболеваниям.

Крист и ее коллеги раскрыли очередное негативное свойство фастфуда и прочих западных продуктов, которое может воздействовать на здоровье человека и животных даже после отказа от похожей диеты, следя за изменениями в работе клеток мышей, питавшихся нормальной и жирной пищей. К такому выводу пришли ученые из Боннского университета.

Исследование профессионалы проводили на мышах. В процессе опыта у грызунов по всему телу развились обширные очаги воспаления.

Ученые установили, что из-за жирного и калорийного питания среди прочих страдают гены, отвечающие за размножение.

После того, как мышам стали давать продукты со особым зерном, острое воспаление прошло через 4 недели. Они собрали группу из 120 добровольцев и проследили за изменениями в работе генов в их иммунных клетках при употреблении фастфуда.

Оказывается, в клетках иммунной системы есть датчики скорого питания.

Врожденная иммунная система имеет память, показали проведенные исследования.

Ученые провели такой же эксперимент и на людях. Выяснилось, что главную роль в данном процессе играл ген NLRP3, отвечающий за считывание разнообразных знаков из внешней среды.

ПОДЕЛИТЬСЯ