Российскую водку доведут до уровня эталона в 2019-ом году

В тексте нового ГОСТ сказано, что новинка должна быть бесцветной жидкостью без цвета, включений и осадка, имеющей мягкий вкус и характерный запах.

Росстандарт разработал новый ГОСТ для водки повышенного качества, который может вступить в силу с 1 января 2019 г. При создании напитка по новому стандарту на эмблеме будет указываться, что водка соответствует условиям ГОСТа «Российское качество». Особенно важно было это сделать на фоне того, что некоторые страны мира изготовляют такие напитки и на этикетках пишут: «Русская водка», — пояснили в лаборатории технологии ликёро-водочного производства Всероссийского НИИ пищевой биотехнологии, которая участвовала в разработке стандарта.

Росстандарт собирается довести российскую водку до уровня эталона. Он предполагает, что на рынке появится водка исключительного эталонного качества, что даст возможность закрепить за Россией статус родины напитка.

«Это подчёркивает значимость и высокий уровень заданных свойств отечественных спиртных напитков», — сообщили в Росстандарте, отметив, что «речь идет о повышенных физико-химических показателях».

«Традиционная водка. Общие технические условия».

По данным правилам, напиток обязан иметь крепость 40%, в то время как содержание алкоголя в обыкновенной водке может разниться от 37,5 до 56%.

«Все стадии производства, включая бутилирование, выполняют на территории Российской Федерации», цитирует газета документ.

Очень жесткими будут требования к сырью: никаких пестицидов и удобрений при выращивании пшеницы либо ржи для новейшей водки не допускается. Вода должна быть смягченной, а еще соответствовать ряду требований по химическому составу — по щелочности, окисляемости, водородному показателю, концентрации железа и другим.

Позже может быть также утвержден новый ГОСТ и на обыденную водку, в которую производителям разрешат добавлять маленькие золотые и серебряные предметы — монеты, подковы, пластины и хлопья.