RSS канал
По утверждению уполномченных научного сообщества, в растворимом кофе содержится вещество акриламид. В данный момент иск на эту тему рассматривается в суде в Калифорнии. Специалисты считают, что приверженцы кофе должны знать о его опасности. В случае утверждения соответствующего судебного решения владельцы заправок и автомоек будут обязаны маркировать свои кофейные автоматы табличками, предупреждающими о наличии химических компонентов растворимого кофе, вызывающих онкозаболевания.
Акриламид -химическое соединение, которое образуется при термической обработке продуктов. Оно признано опасным канцерогеном. В процессе опытов на крысах выяснилось, что те грызуны, которые пили воду с добавлением канцерогеном, в основной массе случаев провоцировалось развитие тяжёлых онкологических заболеваний.
По достоверным предварительным данным знатоков, акриламид содержится в картошке фри, чипсах и остальных продуктах, которые готовят в кипящем масле. Однако канцероген может образовываться и при обжарке кофейных зерен, что делает опасным сам напиток — причем как естественный, так и растворимый, считают в Совете.
А вот естественный кофе ученые назвали необходимым для человеческого организма.