Специалисты определили самый лакомый шоколад в Российской Федерации

Специалисты определили самый лакомый шоколад в Российской Федерации

ПОДЕЛИТЬСЯ

«Росконтроль» провел экспертизу известных марок темного шоколада, который продается в РФ.

Все образцы шоколада прошли соответствие ГОСТУ, никаких нарушений в шоколаде не было найдено.

У 2-х образцов найдены не менее серьезные недочеты: шоколад Dove, по мнению профессионалов, больше напоминает кондитерскую плитку, а у «Слад&Ко» впрочем нет отчетливо выраженного вкуса какао-продуктов, отмечается в исследовании. При всем этом «Вдохновение» — самый лакомый шоколад — вызвал вопросы из-за состава продукции. «Вдохновение», Alpen Gоld, «Фабрика имени Крупской"(«Особый»), «Россия щедрая душа"(«Российский»), Dove и «Слад&Ко».

После была дегустация, и ее результаты распределились так: шоколад «Вдохновение» набрал 14,3 из 15 баллов и получил признание самым лучшим из-за «равномерного распределения вкуса».

На 2-м месте «Фабрика имени Крупской». Дальше идут Alpen Gоld и Dove, а замыкает рейтинг «Слад&Ко». Дальше идут Alpen Gоld и Dove, а замыкает рейтинг «Слад&Ко». В то же время специалисты отмечают, что полноценным шоколадом его можно назвать только «с натяжкой», так как массовая доля сухого обезжиренного остатка какао в нём немного несоответствует установленному стандарту. При всем этом жирнокислотный состав жира соответствует маслу какао. Прочие бренды получили замечания от знатоков за состав, либо за вкус. Сейчас официально 4 вида лакомства: белый, черный, молочный и рубиновый.

Ученые убеждены, что шоколад улучшает память, остроту внимания, скорость реакции, улучшает зрение в темноте либо условиях плохой видимости и увеличивает приток кофе к мозгу.

ПОДЕЛИТЬСЯ