RSS канал
Так, профессионалы из Соединённых Штатов Америки провели исследование, в результате которого были найдены отличия в реакции организма на употребление белого и чёрного хлеба. Но аргументов, свидетельствующих о выгоде данных видов хлеба, биологи не нашли.
Научные работники института Вейцмана в Израиле опровергли расхожее мнение о том, что чёрный хлеб предпочтительнее употреблять в пищу, чем белый. Первая десятка в процессе опыта две недели питалась темным хлебом, а 2-ая должна была употреблять белый хлеб. Хлеб составлял приблизительно 25% от всего объема съедаемых за сутки калорий. Другие калории составляли обычные продукты. По условиям исследования, через 30 дней участники групп поменялись и употребляли другой вид хлеба. В процессе исследования специалисты подчеркивали изменения состояния здоровья участников. В конечном итоге профессионалы установили, что употребление обои видов хлеба не вызывало каких-то неординарных изменений в микрофлоре организма. Учёные информируют о том, что для некоторых добровольцев был необходимым пшеничный хлеб, а для иных - чёрный. «Оба вида хлебных изделий одинаково влияли на функции организма».
Ученые из соедененных штатов решили отыскать ответ на этот вопрос и провели эксперимент с употреблением многообразного хлеба. Биологи считают, что раскрыв эти различия, можно будет определить, какой вид хлеба можно употреблять разным группам людей.