RSS канал
Всероссийское исследование Роскачества выявило регионы, которые являются лидерами по изготовлению высококачественного хлеба. Лидерами по объему качественного хлеба стали Ставрополье, Воронежская и Саратовская области.
Хлеб повышенного качества также выпекают в Тамбовской, Ленинградской, Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области. Замыкает топ лидеров — Вологодская область, Тульская область, Кировская область, Пермский край, Ростовская область и Санкт-Петербург. «Товаров с нарушениями — 14 процентов», — информирует организация. За год специалисты Роскачества изучили 176 брендов хлеба 62 регионов всех федеральных округов.
По утверждению профессионалов, качество продукции «превзошло все их ожидания» — 86% исследованных товаров соответствуют ГОСТу.
86% исследованных товаров соответствуют всем условиям законодательства, при этом 32% из них — превышают ГОСТы. Проверяли на рецептуру, посторонние примеси, пестициды.
Отмечается, что масштабное исследование хлеба в Российской Федерации длилось на протяжении года и задело 176 брендов в 62 областях страны. «Мониторинг качества хлеба выявил отличие стандартов актуальным для нашего времени реалиям, а кроме этого ряд правовых пробелов в законодательстве, связанных с нормированием ряда улучшителей хлеба и методиками их контроля». Инициатива «Российской системы качества» была внесена в программу государственной стандартизации на последующий год.