Роскачество сравнило чешское и российское пиво одной марки

К такому выводы пришли специалисты «Роскачества».

В опыте участвовали пиво Kruovice Svtl Royal, сваренное в Российской Федерации, и Krusovice Imperial, произведенное в Чехии. По итогам физико-химических и органолептических испытаний выяснилось, что товары фактически ничем друг от друга не отличаются.

Массовая доля соложеных продуктов превысила 80%, показатели кислотности и рН соответствовали норме. Кислотность и pH, показывающие, как проходит процесс брожения в пиве, оказались в обоих образцах на одном уровне. «Низкая кислотность и высокий pH сообщают о том, что пиво не добродило — у такого напитка вкус будет невыраженным», — разъясняют специалисты.

В Роскачестве подчеркнули, что по количеству и качеству солода в чешском и русском пиве «массовая доля соложеных продуктов превысила 80%». И в русском, и в чешском пиве не было найдено искусственных ароматизаторов, красителей, подсластителей, консервантов.

«Качество пива зависит от культуры производства, знания производителя наладить все индустриальные процессы, включая контроль входного сырья, таким образом, чтобы избежать технологических сбоев — при которых может нарушиться заданный процесс брожения», — объяснила заместитель председателя «Роскачества» Елена Саратцева.

Но стоимость пива, произведенного в Российской Федерации, вдвое ниже: 63 рубля против 130 рублей. Такое различие в цене объясняют локализацией производства, а именно транспортными и таможенными расходами.

Кроме того, в Роскачестве развеяли вымысел об опасности алюминиевых банок и бутылок ПЭТ — многие пользователи считают, что такая тара содержит вредные вещества, которые потом попадают в напиток. Результаты исследования размещены на сайте некоммерческой организации.

Также Роскачество проверило пиво на содержание фталатов — канцерогенов, которые могут передаться пиву от некачественной упаковки.

В организации обещали продолжить проводить сравнительные исследования идентичных марок товаров, произведенных в РФ и в остальных государствах.