RSS канал
Напомним, в руководстве давно хотят ввести маркировку для пива и пивных напитков в рамках борьбы с незаконной продукцией.
Роскачество предлагает внести изменения в ГОСТ на пиво и включить в него методику, которая позволила бы различать его от пивного напитка. При всем этом на текущий момент не установлены аттестованные методы, позволяющие определять количество продуктов, заменяющих пивоваренный солод. С таким письмом управляющий организации Максим Протасов обратился к первому вице-премьеру РФ Антону Силуанову. Об этом пишет РБК.
Дело в том, что по ГОСТу пивом может называться только тот продукт, содержание солода в котором составляет по меньшей мере 80%, а сахаросодержащих добавок не более 2% от массы заменяемого солода. Но на практике определить пропорции сырья в напитке было невозможно.
Определять нарушение пропорций сырья в пиве профессионалы Роскачества хотят при помощи оценки массовой концентрации общего азота, который содержится в солоде. В противоположном случае напиток не может называться пивом.
Заместитель председателя Роскачества Мария Сапунцова считает, что не все компании и отраслевые союзы, в которые они входят, поддержат потребность усиления контроля за качеством пивоваренной продукции.