Пищевой сахар лишает кишечник важных бактерий — Ученые

Сахар способен перекрыть активность белка, который нужен для размножения кишечной микрофлоры человека.

Исследование было проведено учеными из Йельского университета, которые установили, что пищевой сахар лишает кишечник важных бактерий, блокируя развития тех бактерий, которые отвечают за процессы пищеварения и метаболизма жиров. Эти бактерии участвуют в процессах пищеварения и метаболизма жиров — благодаря им, например, человек не толстеет, информирует Хроника. инфо ссылаясь на healthinfo.ua. Это может привести к проблемам со здоровьем.

Довольно долго ученые думали, что сахар при поступлении в организм не доходит до кишечника.

Специалисты ввели продукты с высоким содержимым этих веществ в рацион лабораторных мышей.

До этого считалось, что всасывание сахара происходит в тонком кишечном тракте. Однако в своем исследовании ученые доказали, что сахар может воздействовать на микрофлору, изменяя ее видовой состав.

Ученые ввели в рацион лабораторных мышей продукты с высоким содержимым глюкозы и фруктозы, чтобы изучить воздействие сахарозы на важную бактерию Bacteroides thetaiotaomicron.

В итоге выяснилось, что сахар блокирует выработку белка Roc, который отвечает за колонизацию бактерий.