RSS канал
Профессионалы ФБУ «Красноярский ЦСМ» приобрели в торговых сетях Красноярска для исследований 5 образцов сметаны 15%-ной жирности и 5 образцов творога 9%-ной жирности.
Всего было приобретено по 5 образцов творога и сметаны, произведенных в Красноярском и Алтайском краях, Новосибирской, Тюменской и Кемеровской областях, а еще в Республике Беларусь.
Что касается творога, у 4 из 5 образцов найдены нарушения по физико-химическим и микробиологическим показателям: Творог «Камарчагский» и творог ООО «Агромилк» — занижено содержание жиров и завышено содержание дрожжей. В сметане «Камарчагская», от «Агромилк», Железногорск обнаружили нарушения в маркировке продукции. В четырех из 5-ти образцов творога найдены нарушения по физико-химическим и микробиологическим показателям. У творога «Простоквашино», производитель АО «Данон Россия» занижено содержание жира. Растительных жиров ни в сметане ни в твороге нет. Об этом проинформировали профессионалы Красноярского ЦСМ.
При исследовании сметаны было установлено, что только один образец не соответствует условиям техрегламента и госстандарта по микробиологическим показателям.
Завышенное содержание дрожжей обнаружили и в твороге «Лакт» от «Барнаульского молочного комбината». Для исследований по физико-химическим показателям продукция была направлена в АИЦ ФБУ «Алтайский ЦСМ». Специалисты ФБУ «Алтайский ЦСМ» для того, чтобы провести мониторинг продукции, закупили в торговой сети Барнаула 3 образца сметаны. Фактически все образцы были сделаны с нарушениями.
Наряду с этим новосибирские специалисты рассмотрели сметану. Так, в сметане «Алтайская Буренка» найдено завышенное содержание дрожжей и заниженное количество молочнокислых микробов.