RSS канал
В РФ началось масштабное исследование шампанского на соответствие стандартам качества.
На основании решения Госкомиссии по сопротивлению незаконному обороту индустриальной продукции о расширении товаров для тестирования Роскачеством и включении алкогольной продукции, русская система качества (Роскачество) начнет исследование игристых вин. Все образцы будут переданы в умышленно аккредитованные лаборатории. Планируется изучать около 60 образцов полусладких игристых вин, которые закупят в разнообразных торговых сетях.
В процессе исследований будет выясняться, есть ли в «шипучке» искусственные газы, тяжелые металлы, дрожжи, сколько в нее добавлено сахара, лимонной кислоты, каков уровень алкоголя. Одно из важных направлений исследования — выявление фальсификации напитка. Тестирование охватит в том числе напитки, произведенные в Кабардино-Балкарии, Крыму, Краснодарском крае, Дагестане, Ленинградской области. Как подчеркнули в Роскачестве, именно искусственная газация игристого вина диоксидом углерода — углекислым газом, на сей день является основной проблемой рынка данной продукции. При этом из русских игристых вин будет обследоваться не одна марка.
«Потребитель же, безусловно, желает купить настоящий напиток, диоксид либо газация которого появляется в итоге естественного брожения на производстве», — отметила она.
Проверка будет проводиться вместе с Росалкогольрегулированием, информирует echospb.ru.
Кроме того, шампанское будет испытано на наличие в нем искусственных сахаров либо глюкозно-фруктозного сиропа. Кроме того, пристальному вниманию профессионалов будет подвергнуто исследование напитков на предмет дополнительно внесенных искусственных сахаров либо глюкозно-фруктозного сиропа.
Исследование начнаются именносейчас, так как именно на это время приходится самый высокий спрос на игристые вина.
По располагаемым достоверным данным Росстата, продажи пива снизились в самом начале года на 3,2%, вина — на 1,7, коньяка и бренди — на 2,3, виски — на 8,7, шампанского — на 4,2%.