RSS канал
В короткий срок добавляем к желтковой массе прочую муку, сливки (опару), цукаты и вымытый изюм. После этого готовую смесь прикрыть пленкой и поставить в теплое место на 15 минут. Конечно, это предложение только на любителя! Влейте 150 мл теплого молока, просейте в эту смесь половину муки, вымесите миксером. Можно обернуть все детали пергаментной бумагой, чтобы превосходно пропеклись. Также вбить туда еще два оставшихся яйца. Минут через 20 добавить 100 г сметаны, 100 г изюма и пачку ванильного сахара. Для крема: яичный белок 2-х яиц, 100 г сахара, сок ½ лимона, кондитерская посыпка (сахарное конфетти) для украшения.
Дальше готовим опару. Для этого возьмите 100 г муки, сливки и дрожжи, растертых с половиной сахара и оставить все для брожения. Вернуть тесто для повторного брожения в теплое место. Поэтапно добавляйте растопленное сливочное масло, изюм и измельченную апельсинную цедру. Снова накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 1 час. 4.
Потом добавляем белки и вводим остаток муки. Пока тесто подходит, смажьте формы сливочным либо растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Проверять готовность можно при помощи деревянной палочки. Белки взбейте до образования пены. И всё это — на широкий пасхальный стол!
Вам потребуются: 1,5 кг муки, 1 стакан молока, 2 стакана сливок, 50 г свежих дрожжей, 10 яиц, 800 г сахара.
Насыпьте муку в тарелку, добавьте сахар и соль, перемешайте. Масло необходимо размягчить и взбить с медом, слегка прогретым на водяной бане. С лимонов снимите цедру и выжмите сок. Снова тщательно перемешать. Тогда кулич получился красивой формы. Подавать можно со сметаной, маслом, вареньем либо сгущенным молоком. Перемешайте, потом взбейте белки, осторожно смешайте их с мукой (до средней густоты). Выпекайте на превосходно прогретой сковороде тонкие блинчики. Добавить 500 г муки, превосходно размешать.
Картофель порежьте кусками, соберите в кастрюлю, посолите, добавьте воды, чтобы она только прикрывала картофель. Изюм замочить в теплой воде, дать постоять и тщательно промыть.
В нагретом молоке растворите дрожжи, добавьте муку и тщательно перемешайте. Очень сложно сказать сколько именно муки «возьмет» тесто. Подавайте со сметаной либо просто со сливочным маслом. У нее запах и вкус особый. Как только она начнёт оседать можно замешивать тесто. 2. Для припека: лук, грибы, зелень и чеснок.
Если вы все сделали правильно, то ваш кулич «сметут» со стола перво наперво. Цукаты залить холодной водой. Дайте подняться, 20-30 мин. Для припека мелко нарежьте лук и грибы. Тесто месить до того времени, пока оно не будет просто отставать от рук и стенок тарелки. По вкусу посолите, поперчите.
Шаг 10. Остудить до комнатной температуры. Добавьте припек в тесто и выпекайте блины как обычно — на среднем огне, подрумянивая с 2-х сторон.
Размягчите на водяной бане сливочное масло и разотрите его с солью и желтками. Быстро, удобно, не нужно стоять у плиты и печь каждый блинчик.
Пока тесто настаивается, нужно разделить сырые яйца на белки, которые необходимо взбить до густой пены, и желтки — их взбить отдельно с сахаром. В конце изюм. Если вы готовите все в духовке, то разогрейте ее до 200 градусов.
Я в формы укладываю еще пергамент для выпечки.
Сначала взбейте миксером масло, сахар и мед до получения однородной массы. Размешайте, пока масло на все 100% не растворится. Добавьте в смесь творог, взбейте миксером до однородности.
Традиционно кладут изюм, если ваши близкие его любят — не жалейте данного ингредиента, главное его правильно подготовить перед тем, как добавить в тесто, по другому выпечка может не взойти. Горячий блин нарежьте на куски, сверните рулетом и полейте вареньем, сиропом, мёдом, сгущенным молоком либо сметаной.