RSS канал
Для того, чтобы фрукт на 100% отмыть от грязи, его необходимо поместить на 15 мин. в раствор соды. К такому выводу пришли профессионалы из Лаборатории анализа пестицидов в Амхерсте, передает Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Чтобы это проверить, ученые закупились яблоками сорта «Гала», а кроме этого 2-мя типами отравы — тиабендазолом, средством для борьбы с грибками и нематодами, и фталофосом, одним из самых известных инсектицидов. Они проверили, чем можно помыть яблоки, чтобы очистить их пестицидов и следов обработки химикатами. Затем профессионалы пробовали освободиться от яда с помощью 3-х методов - промыв их пресной водой, раствором соды и хлоркой. На 2-й позиции оказались плоды, обработанные хлоркой, а на первом — в растворе соды. Профессионалы советуют есть фрукты, предварительно очистив их от кожуры.
Простое споласкивание водой фруктов и овощей, в том числе яблок, не очищает их на 100% от отравляющих веществ.
Поэтому ученые рекомендуют есть фрукты и овощи без кожуры либо тщательно промывать раствором соды.
Профессионалы рассказали, что даст возможность удалить с поверхности плодов пестициды.
Воды недостаточно для того, чтобы смыть с фруктов все вещества.