Специалист: в цены на красную икру могут немного снизиться к середине зимы

Как отметила директор аналитического агентства «Рыбсеть», на русском рынке немного качественной красной икры, поэтому ожидать серьезного падения цен не стоит. Информация была обнародована в эфире НСН. По утверждению профессионала Полины Кировой, после новогодних праздников ажиотаж вокруг ценного продукта пропадет, что заставит производителя пересмотреть его стоимость. Эта ситуация обусловлена большим уловом нерки.

Кирова также выделила, что потребителям не стоит ожидать сильного разброса цен на красную икру, так как продукт продолжает оставаться дефицитным.

В конце прошлого 2017 г увеличились цены на икру лососевых.

По предположениям знатоков, в середине зимы 2018-ого красная икра может незначительно подешеветь. Вина за поднятие стоимости икры лежит на браконьерах, которые вылавливают рыбу из семейства лососевых в период нереста. После предновогоднего ажиотажа в середине зимы стоимость икры немного снизится, но следующая волна спроса придётся уже на февраль, когда отмечаются Масленица и 23 Февраля.